Archiv für den Monat November 2013

Schnelle Energien (Dattel-Cashewkugeln, roh, vegan)

Hallo schöne Welt, hallo Leute!

Heute gibt es das Erste von vielen kleinen und schnellen Rezepten um leckere und gesunde Köstlichkeiten zuzubereiten. Was ihr hierfür braucht ist lediglich eine Küchenmaschine zum Zerkleinern, sowie für die

„Power-Balls“

  • 150g Datteln, entsteint, am liebsten wieder von meiner Lieblingssorte Medjool
  • 150g Cashewkerne, hierfür kann auch Cashewbruch verwendet werden
  • eine Prise Meersalz

Nun alle Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinern, aber gerade so dass noch „Struktur“ besteht. Dann zu kleinen Kugeln formen und zum Beispiel in kleinen Pralinenförmchen servieren oder verschenken. Am Besten kühl Lagern, dann halten sie sogar recht lange, theoretisch…;-)

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Hokkaido-Kichererbsen-Cocos-Curry

Hallo schöne Welt!

Heute stelle ich euch ein sehr leckeres Curry vor. Als Zutaten benötigt ihr:

  • ca 400g Hokkaidokürbis kleingewürfelt
  • 2 EL  Cocosfett, alternativ geht auch Olivenöl, Erdnussöl
  • 1 Glas/Dose Kichererbsen
  • 1 Dose Cocosmilch
  • 1/2 Zwiebel
  • etwas Ingwer
  • Alnatura Rotes Curry, ein halbes Glas
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Cashewnüsse, Sprossen zur Deko
  • ca 500 ml Gemüsebrühe
  • und gerne weiteres Gemüse nach Belieben, z.B. Pilze, Broccoli, Paprika, Zucchini, Bohnen, Kaiserschoten etc

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Green Paradise (Smoothie)

Hallo schöne Welt!

Für diesen leckeren herbstlichen grünen Smoothie benötigt ihr:

  • 2 Bananen
  • 1/2 Apfel
  • 1 Orange
  • 3-4 Datteln, meine Favoriten „Medjool“
  • Grünkohl, ca 40g
  • ca 300 ml Wasser

und nun alle Zutaten in einem starken Blender mixen –  guten Appetit

                       auf die Gesundheit!      „get your greens on“Bild