Ein herzliches „Hallo“ an Alle!
Heut habe ich mal wieder eine leckere Variante eines „Fast Food-Gerichtes“ zum selbermachen für euch zubereitet. Wraps kann man so schön mit allem füllen worauf man Lust und Appetit hat. Zum Mitnehmen oder auch für Party´s und Grillabende stellen sie eine hervorragende Idee dar. In diesem Fall habe ich auch nicht alles ganz selbst zubereitet, sondern habe mich z.B. an den Falafeln von Alnatura oder beispielsweise an den Bio-Weizenwraps/Tortillas von Denns bedient. Das erleichtert die Zubereitung und macht alles noch schneller, wenn´s eben gerade mal „schnell“ gehen soll.
Folgende Zutaten werden für 6 Wraps benötigt:
- 6 Tortillas
- Falafelbällchen von Alnatura
- Salate (Kopfsalatblätter, Ackersalat)
- Tomate, Karotten, Gurke, Paprika, Avocado in Stifte geschnitten
- Sprossen und/oder Kresse (selbstgezogen)
- Frühlingszwiebeln
- 100g rote Linsen, gekocht
Für die Sesamsauce:
- 50g Sesammus
- 50 ml Wasser
- 50g Sojajoghurt natur
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 EL frischer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Die 100g rote Linsen habe ich nach Packungsbeilage gekocht und mit etwas Salz, Pfeffer und weißem Balsamico-Essig abgeschmeckt. Der Grund warum ich sie in die Wraps mit eingearbeitet habe, ist nicht nur ein geschmacklicher Aspekt, sondern auch dass ich den Gehalt an pflanzlichem Eiweiß erhöhen wollte. Die Falafelbällchen von Alnatura habe ich ebenfalls nach Packungsbeilage zubereitet und in etwas Olivenöl angebraten.
Die Sesamsauce ist für mich das A und O bei der Falafel. Ich mag ihren herben, trockenen Geschmack sehr gerne. Ich mache sie mir auch so gerne mal als Dip oder als Salatsauce. Für die Sesamsauce habe ich alle oben genannten Zutaten (Sesammus, Sojajoghurt, Wasser, Knoblauch) im Mixer püriert und mit dem frischen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Nun braucht man eigentlich nur noch alle gewaschenen und geschnittenen Salat- und Gemüsezutaten nach Belieben auf das Weizentortilla legen, die Falafelbällchen dazugeben, die Sesamsauce natürlich nicht vergessen, ggf. noch etwas würzen und vorsichtig einrollen.
Fertig ist ein leckerer Snack den jeder lieben wird!
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Ich wünsche euch eine schöne vor-österliche Zeit!
Bis Bald, eure Franziska
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