Rezeptübersicht

Hier findet ihr alle meine Rezepte sortiert für den besseren Überblick. Alle Rezepte sind vegan, laktosefrei, oft auch glutenfrei, und oft rohköstlich!

 

Erfrischendes

• Zitronen-Minze „Detox“-Limonade
• Mandelmilch und Hafermilch selbstgemacht
• Holunderblütensirup selbstgemacht
• „Watermelon-Cooler“ mit frischer Minze
• Rhabarber-Sirup

 

 

Grüne Smoothies

• My After Work „Detox-Smoothie“
• Detox-Green-Smoothie
• grüner Mangold-Mango-Chia-Smoothie
• Spinat-Orangen-Cocos-Smoothie mit Hanfsamen
• Mangold-Cocos-Apfel-Kiwi-Smoothie
• Green Paradise mit Grünkohl (der allererste Blogpost ;-)

Fruchtige Smoothies

• Piña Coberry – Die Karibik in der Kokosnuss
• Karibischer Smoothie mit Ananas-Cocos-Orange
• Blaubeersmoothie mit Acai und Maca (Superfoods)
• Eine wahre Vitaminbombe: „Mein flüssiges Gold“
• Granatapfel-Cocos-Smoothie

 

 I´m in love with Chia….

• Chiapudding mit Himbeeren und Kokosblütenzucker
• Cocos-Mango Chiapudding
• Kiwano-Chiapudding Cupcakes
• Pitahaya-Torteletts
• Chiapudding-Granatapfel Cupcakes
• Chiapudding Cupkaces mit Blaubeeren
• Süße Verführung: Chiapudding mit Aronia, Himbeeren und Cocos

 

Für Frühstück und Dessert 

• Acai-Super-Bowl (roh-vegan, glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, 801010)
• Holunderblüten-Gelée
• Heidelbeer-Maracuja-Crunch
• Hirsebrei meets Obstsalat (auch warm sehr lecker)
• Crunchy Breakfast mit getrockneten Maulbeeren und Bananenmilch (roh, vegan, glutenfrei, laktosefrei, 801010, hclfrv)
• Cashewmilch mit Himbeeren und Aronia-Superfood (801010, roh-vegan, glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, hclfrv)

 

 

 

Salziges und Warmes

 

• Mangold-Penne mit Cocos-Cashew-Sauce
• Kürbis-Flammkuchen
• Topinambur-Suppe mit Mandelcrème
• Pastinaken-Curry-Mango-Suppe
• Gemüse-Pizza „Freestyle“ mit Mandel-Mozza
• Rotes Süßkartoffel-Kichererbsencurry mit roten Linsen und frischem Blattspinat 
• Gefüllte Zucchini (Champignon-Ingwer-Risotto) mit grünem Spargel, Mandelsauce und Bärlauchpesto (vegan, glutenfrei)
• Sauce all´Arrabiata (selbstgemacht)
• Hokkaidokürbis-Risotto mit Balsamico und Kürbiskernen
• Kürbisravioli mit Kürbis-Walnussfüllung und einer Orangen-Chili-Sauce
• Rotes Hokkaidokürbis-Cocos-Curry                    
• Herbstlicher Apfel-Zwiebel-Flammkuchen

Salziges und Kaltes

• veganer Mozzarella (selbstgemacht)
• Rote Bete Carpaccio mit Apfel und frischem Meerrettich
• Sushi
• Sushi goes raw-vegan!
• Belugalinsensalat mit Rohkostkörbchen
• Hummus mit Koriander und Guacamole
• Amaranth-Burger mit Kidneybohnen
• Fenchel-Orangen-Salat mit Nüssen
• Asiatische Summerrolls in Wintertime
• Taboulé
• Ein bunter Salat „Firework“ mit Blaubeerdressing
• knusprige Grünkohlchips/“Kalechips“
• Couscous mit Minze und Petersilie
• Falafel – Wraps mit Kichererbsenbällchen, roten Linsen und Sesamsauce
• Spargelsalat mit Erdbeeren und frischer Minze
• Zucchini-„Pasta“ mit Mango-Avocadodressing (raw-vegan, glutenfrei)
• Gefüllte Datteln (Kichererbsenmus mit Koriander und Minze) auf Fenchelsalat mit Mango-Orangendressing (vegan, glutenfrei)
• Rote Bete Fruchtleder-Wraps mit Grünkohl-Apfel-Salat und Cashew-Orangendressing

 

Snacks

• Edamame
• „Olé: Pimientos de Padrón“
• Gedörrte Pflaumen
• Gedörrte Beeren für Müsli und Schokolade

Allerlei Kuchen und Gebackenes

• Zitronenkuchen
• Mein Lieblings-Käsekuchen
• Mohn-Käsekuchen
• Gewürzkuchen 
• American Cookies
• Quinoa-Tarte mit Kirschen
• Blaubeermuffins
• Schneckenudeln (schwedische Art)
• Schoko-Cocos-Granatapfelkuchen
• Mini Schoko-Kokos-Gugl
• Rüblitorte 

Brote

• Malziges Fünfkornflockenbrot 
• Buchweizen-Brötli (Sauerteig, vegan)

Kuchen ohne backen (roh-vegan)

• Raw-vegan Lemon Cheesecake 
• Raw-vegan Raspberry Cheesecake
• Raw-vegan Limetten Cheesecake mit Pfefferminze und Matcha
• Eis-Erdbeertörtchen mit Acai (raw-vegan)

 

Schnelles Süßes für Zwischendurch

• Green, healthy, Matcha-Balls
• have a try – try a chocri
• Cocos-Power-Balls
• Schnelle Energie (Cashew-Dattel-Kugeln)
• Schokolade rohvegan, selbstgemacht

 

 

 

 

Das vegane Sylvestermenü 2013-2014:

• 1. Gang: Fruchtig-bunter Marktsalat mit Blaubeerdressing
• 2. Gang: Exotisch-orientalische rote Linsensuppe
• 3. Gang: Rote Bete-Maultaschen mit veganer Frischkäsefüllung
• 4. Gang: Süßkartoffel-Saté-Spieße mit Erdnusssauce und Korianderreis
• 5. Gang: Waldpilzravioli auf Schwarzwurzelragout
• 6. Gang: Raspberry-Cheesecake

 

Superfoods, Antioxidantien und freie Radikale:

Acai-Beeren, Chiasamen, Goji-Beeren, Maca

 

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